梅干菜(又名霉干菜)是一道浙江绍兴地区常见的汉族传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，zui后晒干装装坛。油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤，其受用无穷也，至于"霉干菜切肉"更为绍兴特色菜肴，已入《中国菜谱》。

梅干菜清洗脱盐机采用*的内胆结构，在保证清洗清洗*的前提下，解决杂质沉淀快速处理，设备卫生清洁*等特点，酱菜连续式脱盐机以高压风机风力或水泵的压力使水产生强烈搅拌运动，使物料在水中翻滚，从而达到清洗酱菜脱盐的的机械。

梅干菜清洗脱盐机设备优势

该设备除电机、轴承、水泵等标准件外，架体、槽体均采用耐腐蚀材料制作；符合食品机械标准；该设备通过气泵吹风带动槽体内部的水形成冲浪，翻滚对里面的酱菜进行连续式脱盐，模拟人工脱盐姿势，不会对槽体内部的酱菜进行划伤、磕碰。

该机水槽内部带有加热装置，加快脱盐的速度；该机运行平稳噪音小，网带伸缩性强，是目前酱菜类产品的脱盐设备之一；

一般适合于酱菜厂、因腌渍时它的含盐量太高、所以它是针对腌渍后的物料进行脱盐的一种设备。

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