知了猴油炸机种类分为油炸单机，半自动油炸机，全自动油炸机

单机系列的适用于各种中小型食品厂和产量较大的快餐店、炸鸡店和糕点房等等，可以炸制各种油炸类的食品，但大部分的操作还是要依赖于人的动手操作。能源主要选用液化气和天然气。
知了猴油炸机

半自动系列的油炸机主要适用于中小型的食品厂，可以制作大部分油炸类的零食，如蚕豆、青豆、花生、松子等坚果类及猫耳朵、贝壳酥等面制品和膨化食品等。特点是智能控温，可以先、实现自动加料，自动搅拌和自动出料等，从而减少人工成本，比单机系列的更方便智能。能源主要采用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。

全自动系列的油炸机主要适用于较大的食品生产企业，特点是可以连续化生产，节能，节省人工，使产品的品质更统一。能源方面可选用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。

油炸锅材质性能：

1、采用优质不锈钢材料，工艺*、坚固耐用。 　

2、采用智能型数字显示温控器，方便实用。 　

3、采用自动控温，有效分离劣质油，安全易清洗维修方便。 　

4、设有超温保护装置，让您放心使用.

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