电脑组合秤又名多头秤，是一种广泛应用于商品流通领域食品包装的电子衡器。尤其适合块状物类：糖果、巧克力、饼干、花生、青豆、开心果、冰糖、糕点、日用品、熟食、酱菜、膨化食品、等各种带有粘性、流动性差等物料的定量称重。电脑组合秤始于20世纪70年代，是的民用称重领域的*产品，组合秤以其高精度、高速度代表了当今称重技术的水平和发展方向。
 

　　电脑组合秤工作原理为被称物料通过带式提升输送机或者斗式提升输送机送到组合秤顶锥，当物料加到预先设置的水平位置时，置于顶锥上方的水平传感器检测发出信号，使提升输送机构停止进料。当顶锥上物料水平位置降至预先设定的水平位置，则传感发出开始进料信号。进入顶锥的物料由线性震动送料器送到过渡斗，再由进料过渡斗送至称重斗，在称重斗内的物料由称重传感器称重，输出信号送入微处理机。由于圆周上同时有多个(至少八个)称重斗，同时将称重信号输入计算机，由计算机进行随机组合运费，巡回检查组合，以的速度找出目标重量的称重斗组合数，进行A组合。选中组合的称重斗内物料由称重斗开闭控制机构动作，物料卸下，并通过整理槽到达汇总斗，进入下面的自动包装机中。此时除了选中组合的称重空斗外，其余料满的称重斗又开始了B组合运算，找出目标重量的称重斗，接下去周而复始进行B组合，从而达到高速、高准确度的定量称重。
 

　　组合秤特点是多个称重斗同时加料，例如当称重头数为14时，则由14个标准斗同时加料，由于被称物料的不均匀性，至使每个斗的称重量有相当的大偏差。首先由称重传感器快速正确判断每个斗中物料的准确重量，然后由计算机采用随机组合运算方法，运算次数一般为2n-1次，即14个斗的运算次数为2n-1=16383次。每组合运算结果与标准值比较，每次组合一般为3~4斗，如果组合的斗数太多，则效率不高。在实际运行中，首先是14斗同时加满，A组合为14个斗中组合选3个斗，组合成3个斗重，然后放料，则剩下11个斗再第二次组合3斗，第三次由剩下9个斗再加上次放料后又加满料的3个斗，还是11个斗再第二次B组合3个斗，接下去还是11个斗的第四次B组和……….。
 

　　用户选择组合秤时为了节省原材料消耗，一般愿意选择高准确度的组合秤，首先要知道被包装食品的重量容许误差要求。除了高准确度以外，高速度可以提高工效，目前我国一般多头秤的计量速度为70包/min,其中称重头数越多速度越快。例如10头、14头秤速度为65~140包/min,16头、20头秤的速度为190~240包/min.对于不同粒度的物料，一般散状分块状(>10mm)、粒状(>0.5~10mm)、粉状(<0.5mm) 三种情况。对于冷冻食品的物料，应选用特殊材料的多头秤。在与物料接触的部位全部采用凹凸不锈钢材料制成，防止冷冻食品一旦解冻后的粘料。