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啤酒厂大量的副产物中产量较大的是湿啤酒糟，但湿酒糟易变质，因此在运输和贮藏中易污染环境，近年来，不少啤酒厂开始对啤酒副产物进行深加工，这样既可减少环境污染，又能增加经济效益，酒糟烘干机可快速将水分含量在85%左右的湿啤酒糟经过脱水、烘干至水分含量在10%左右的干品，目前该套设备已在国内多家啤酒企业、饲料加工企业投入使用，并创造出可观的经济效益。
酒糟烘干机主要由供热源、上料机、进料机、回转滚筒、出料机、引风机、卸料器和配电柜构成。
脱水后的湿啤酒糟进入后，在滚筒内均布的抄板翻动下，在烘干机内均匀分散与热空气充分接触，加快了烘干传热﹑传质。在烘干过程中，啤酒糟在带有倾斜度的抄板和热介质的作用下，至烘干机另一段星形卸料阀排出烘干成品。
酒糟烘干机的特点如下：
1.产品烘干的均匀性好。
2.结构优良﹑简单﹑物料通过筒体阻力运行平稳﹑操作方便。
3.故障少﹑维护费用低﹑功耗低。
4.烘干机械化程度高，生产能力较大，可连续运转。
| 设备规格(mm) | 处理能力(t/h) | 入料水分(%) | 出料水分(%) | 人工(班) | 主机动力(kw) | 燃煤热值((kcal/kg)) | 吨料水分蒸发量(t) |
| Φ1200x10000 | 1－1.5 | 65±5 | ≤10 | 3 | 7.5 | ≥6000 | 0.61 |
| Φ1500x12000 | 2－4 | 65±5 | ≤10 | 3 | 11 | ≥6000 | 1.32 |
| Φ1500x15000 | 2.5－5 | 65±5 | ≤10 | 3 | 15 | ≥6000 | 1.53 |
| Φ1500x18000 | 5－8 | 65±5 | ≤10 | 3 | 15 | ≥6000 | 1.83 |
| Φ1800x18000 | 8－12 | 65±5 | ≤10 | 3 | 18.5 | ≥6000 | 3.61 |
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