花边饺子的馅料也是其特色之一，‌通常使用瘦肉、‌红白萝卜丝、‌香菇、‌葱花等配料，‌通过精心搭配，‌使得内馅颜色丰富多彩，‌从而增加了花边饺子的吸引力。‌这种饺子不仅在外观上与众不同，‌而且在文化寓意上也具有一定的象征意义。‌在老北京的春节食俗中，‌花边饺子象征着财富和好运，‌特别是在“破五”这一天，‌吃花边饺子被认为可以带来新一年的财富和好运。‌

此外，‌花边饺子的制作材料包括面粉和温水，‌通过特定的制作步骤，‌如开窝、‌搓条、‌下剂子等，‌最终形成美味的花边饺子。‌这种食物不仅美味可口，‌还承载着丰富的文化意义，‌成为节日庆祝和家庭团聚的重要食品之一