真空包装技术起源于20世纪40年代。1950年，聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地用于真空包装，此后，真空包装便得到迅速发展。

中国的真空包装技术是在上世纪80年代初期发展起来的，而真空充气包装技术在上世纪90年代初期开始少量使用，随着小包装的推广及超市的发展，其适用范围越来越广泛，有些将逐步替代硬包装，前景非常看好 。

食品真空包装机对香肠、肉制品、饼干等食品进行真空包装。经过包装后的食品可以防止霉变，保质、保鲜而延长产品的储存期限，只需按动真空盖可自动完成抽真空、封口。

五花肉块连续滚动式真空封口包装机只需人工摆放产品，自动完成真空包装的包装设备，真空包装后体积缩小不破坏食品的形状，能让产品保持完美的封口，除去真空包装袋的空气达到合理的真空度，经过真空包装之后的产品进行杀菌后就不用担心保质期了，可有充足的销售期限了，所以也不用担心保质期短的问题了。

 五花肉块连续滚动式真空封口包装机是全不锈钢制造，不氧化，不生锈，全程自动化控制，简单易操作。电脑操作系统为防水全密封设计，全机可用清水冲洗。整机可倾斜四中角度，满足各种包装需求。流动式连续包装，提高工作效能，适应各种企业用户的产量需求。主要电路配置进口原装元件，性能稳定。克配置进口原装盒国产两种真空泵。