真空滚揉机-山东沃达斯科智能科技有限公司手机版

详细介绍

真空滚揉机：

真空滚揉机在食品行业用途广泛，是肉制品加工厂家的生产机器。

用户可根据产量，选择容量100、200、300、500、800、1000的任何一种机型。

该机分别采用WXJ—100蜗轮减速机或BWD—4—87摆线针轮减速器，作为筒体转动力。其方式为摆线针轮减速器经链轮链条带动筒体主动轴，正转出料，反转滚揉。

产品优势：

1、可以起到破坏肉的组织结构，使肉质松软的作用。

2、加速盐水渗透和发色：滚揉前肌肉质地较硬，在低温下很难达到盐水的均匀渗透，通过滚揉，肌肉组织破坏，非常有利于盐水的渗透。

3、加速蛋白质的提取和溶解。

4、机体圆筒的转停运行均有时间继电器自动控制，正反转时间可根据实际工艺需要调节设定。

适用产品：

加工高级火腿、肉肠、鸡鸭、牛肉、猪肉、羊肉等肉类食品以及水产食品、农产品、腌渍物、快餐品、调理食品、粉类、香料、各种固体、粉状物等。此外真空滚揉机的用途主要还是缩短腌制时间，口感更鲜嫩、色泽自然美观，可大大提高出品率，增强肉制品的高品位。

设备参数：