胶体磨是一种磨制胶体或近似胶体物料的超微粉碎设备。胶体磨是对流体物料进行精细研磨的机械，主要由壳体、定子、转子、调节机构、冷却机构、电机等组成，被广泛用于多个行业中。胶体磨分立式、卧式、分体式三种形式多种规格。其主要零件均采用不锈钢制造。可依不同物料特性，生产效率，不同用途，选用不同规格型号的胶体磨，使之达到良好的效果。

胶体磨可用于芝麻、花生、大豆、杏仁、榛子、可可豆、腰果、及果蔬汁、果蔬酱的磨酱，应用广泛。

1、胶体磨是一种离心式设备，结构简单，设备保养维护方便，适用于较高粘度物料以及较大颗粒的物料的研磨。

2、可在极短时间内实现对悬浮液中的固形物进行超微粉碎，即微粒化同时兼有混合、搅拌、分散和乳化的作用，成品粒径达50μm；

3、效率和产量高，大约是球磨机和辊磨机效率的2倍以上；

4、可通过调节两磨体间隙，可达到50μm，达到控制成品粒径的目的；

5、结构简单，操作方便，占地面积小。由于定磨盘和转磨盘之间间隙极微小，因此加工精度较高。

6、广泛适用于食品工业、化学工业、医药工业、日用化工、建筑工业等行业的物料研磨。