大型商用海鲜筐清洗机清洗分为三段：第一段为热碱水，第二段为热清水，第三段为自来水。三段喷淋水除第三段自来水外都有独立循环过滤水箱，第三段自来水作为补充水回收至第二段水箱加热使用过后部分污水被自动排出。第二水箱内设有蒸汽加热管，温度从常温至100°C自由设定、自动恒温。第一段先进热碱水水泵功率2.2KW，第二段热水冲水泵功率2.2KW，第三段水泵（喷冷清水）功率0.75KW，减速机功率1.1KW，输送速度可调。

清洗室两侧为活动防水门，两头进去筐口采用软门帘密闭防水，方便随时清洗检修设备。

设备电控箱为不锈钢制作，所有动力集中控制。

设备原理

   需清洗的周转筐由不锈钢链条输入清洗机中，依次通过碱水→高压热水→常温自来水→消毒水→常温风刀去水等多道工序，将筐子清洗干净，同时完成杀菌及风干；特殊筐子清洗时可在热碱水清洗段后加配毛刷，对筐子底部及左右两侧进行刷洗，提高清洗效果；采用连续式清洗，以提高清洗效率。

大型商用海鲜筐清洗机设备特点：

该清洗机主要由输入、预洗、主清洗、漂洗、及输出部分组成；

使用标准组合式清洗系统非常灵活，可根据用户的特殊要求进行组合；

合理的水路设计，达到节水，耗水量仅为500L/小时；

预洗水箱、主清洗水箱设有蒸汽加热（电加热管）及温控装置，以便调节水温达到 显著的清

洗效果；

输送装置采用变频调速，输送链速2-10 米/分 可调整，以满足不同条件下的清洗要求；

传送的导向杆可以调整，可适合多种不同尺寸的器具清洗；

隧道两侧设有宽大可拆卸面板，便于维修和清洗；

整机全部采用304不锈钢制做；

采用不使用任何工具即可拆卸的喷嘴，并且方向易调节；

各清洗工位均带有过滤系统，过滤槽易取出，容易清洗；