粉香传美名，商海再扬帆
时间：2010-03-31 阅读：453
本刊编辑部在盘点广大读者评选的“2009年度创业项目”的时候，收到推举穗华食品机械和感谢穗华企业的来信zui多。从《“河粉大王”的成功之路》,到《广式肠粉香飘巴蜀大地》，通过本刊真实报道获得信息后,投身食品加工创业的读者越来越多，他们走上发家致富道路后，不忘感谢穗华企业和本刊的帮助，热情参与年度创业项目推选工作，使我们深受感动和鼓舞。在翻阅这些来信来稿的时候，有一封署名“粉香坊”的信件格外引人注目。信件写的很简单，经过记者深入采访和认真梳理，一个真实而生动的创业故事呈现在我们眼前。
他叫曾志鸿，是湖南湘潭人。早在90年代初期，就来到浏阳跑配送，由于入行早，曾志鸿的生意红红火火，事业高峰时拥有五六辆小货车。人们见他做配送挺*，也跟着成立配送公司，曾志鸿先前占有的*逐步被侵占了一大半。他不服气，准备拿出几年的积蓄，投巨资壮大车队，和其它配送公司来个“大鱼吃小鱼”的商业游戏。精明能干的妻子说了一句警醒他的话：“现在燃油贵，跑配送的成本会越来越高，倒不如急流勇退，见好就收。生活四件事，衣食住行，不如做食品生意，投资小、风险低、来钱快。”
曾志鸿想了想，觉得妻子的话有道理。他来浏阳十多年了，zui喜欢吃当地的米粉。夫妻俩一合计，认为做米粉生意zui可行、zui稳当。但是，俗话说隔行如隔山，他们要进入这个行业，就必须摸到门道。
他们来到平日经常光顾的米粉店，看见食客人头涌动，服务员来回忙乎，吆喝声不绝于耳，不禁会心地相视一笑。老板见是老熟客，便亲自跑过来招呼。经过一番有意识的言谈，曾志鸿从老板口中打听到了做米粉的真经：柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。其后，经过一段时间的勘察，曾志鸿租下了一间门店，那里周边既有成熟的住宅小区，也有热闹的商贸楼，街上人来人往，每到中午，各家饮食店都挤得爆满。曾志鸿对店铺进行了装修，又根据店铺的风格订做了一批古朴桌椅，配上清新雅致的灯具照明，整个店铺给人一种清爽舒适的美感，让人坐在里面格外舒畅。
万事俱备，只欠东风，要制作米粉，就要有相应的米粉机器。曾志鸿无法从米粉店老板口中套出满意的答案，就抱着试试看的心理上网搜索。没想到他在百度网页打下“米粉机”三个字，竟有十分丰富的信息。经过一番对比和考证，曾志鸿选定了广东穗华机械设备有限公司生产的多功能米粉机。因为网上介绍，穗华牌多功能米粉机生产的米粉，属食品，外观洁白光滑、晶亮剔透、条形挺直、粗细一致，久泡不散、久煮不断、口感爽滑、营养丰富，此外，该机还可以用来生产桂林米粉、云南米线、年糕，以及以红薯、玉米、大豆、土豆等各种杂粮制成的淀粉为原料，生产各类粉丝、粉条，不仅符合米粉店老板告诉他的米粉真经，甚至还有很大超越，曾志鸿不禁暗自高兴！当他在穗华机械上看到“购买米粉机器设备，免费现场培训米粉的做法、米粉制作、米粉加工等米粉生产工艺与技术”这段话时，更坚定了他的信心：买米粉机，就找穗华。
曾志鸿踌躇满志地来到位于广州天河区的穗华机械公司总部，当他听到销售人员解说“穗华牌多功能米粉机一人即能操作，方便适用,1公斤大米可加工鲜米粉2.2-2.6公斤”时，欣喜不已，心想做米粉比跑配送的回报高多了，于是，他当场订购了设备。
曾志鸿给店面起了个雅俗共赏的名字：粉香坊。他结合浏阳人的口味习惯，配以新鲜美味的佐料，把米粉分为炒食、汤粉、凉拌三种烹调方式，碗碗爽滑入味，清香扑鼻。粉香坊一经开张，立即引来了众多食客，许多人冲着“粉香坊”这个店名，也纷纷前来品尝。由于曾志鸿制作的米粉具有特别的稻米香味，同时因为自产自销，成本低、分量足，粉香坊很快名扬四方。每当用餐高峰期，店里人满为患，曾志鸿既当掌柜，又做服务员，忙得焦头烂额，心里却比吃了蜂蜜还甜。
店里生意好，可曾志鸿没有就此满足，每当夜深人静时，他看着那台不知疲惫的米粉机，心里总觉得还远远没有发挥机器的潜力。能不能把做配送的生意门道用来做米粉呢？这样一想，曾志鸿顿时豁然开朗了。他决定利用原来跑配送留下的一部小货车，运送米粉做批发和配送。
曾志鸿找到农贸批发市场，利用自己的口碑和几家食品批发商签下了供应合同。这样一来，他的米粉不仅在店里卖，还可以卖给各地市场、超市和零售门店了。曾志鸿另外租下了一间仓库，把米粉机搬过去，经过装修后，用来做米粉生产厂房。皇天不负有心人，的产品和周到的服务，使曾志鸿迅速成为当地的米粉大王，财富如江水滚滚而来。
如今，曾志鸿还构想建立一个粉香坊食品加盟公司，当然，还要更多地订购穗华机械米粉机。他说，只要把粉香坊的成功模式复制，让想创业的人加盟进来，就能将粉香坊打造成响亮的品牌！
倾听了曾志鸿的创业故事，记者不禁感慨：曾志鸿从日常生活四件事得到启发，继而投资米粉加工，起步后不忘整合资源，扩大业务途径，在商海再度扬帆搏击的精神令人敬佩！