ZB1701猪头肉定型压肉模具盒304不锈钢食品级材质 成型设备
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¥3600猪头肉定型压肉模具盒304不锈钢食品级材质制作猪头肉的步骤:
1、将猪头洗净后劈开,割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块,放入清水中,反复刮洗,去尽杂污血污后,放清水锅中焯水20分钟,再捞出洗净;
2、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开,撇去浮沫,煮至五成熟。捞出稍凉,改棋子块,汤倒入盆内澄清待用;
3、另取净锅上火,加白糖炒成糖色,盛入碗内待用。接着将澄清的原汤放入锅中,放入猪头肉,加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色。用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜,扎好放入锅中,小火将猪头肉焖至酥烂,除去浮油,然后大火稠浓汤汁即成。
4、将炖煮好的食材趁热切碎,切的越碎越好,这样有利于后期成型。然后准备一块干净的纱布,将纱布放置在盛肉盒底部,将切好的猪头肉放进去,再将纱布系紧。
5、手动操控压肉模板,控制器上下运动,直至压紧,并用两边挂钩挂住。压制8-12个小时即可成型。
特色:色泽红润,香糯浓醇,咸甜适度,肥而不腻。
猪头肉定型压肉模具盒304不锈钢食品级材质型号规格多种按需定制。石家庄展博机械设备厂位于河北省石家庄市,公司主营不锈钢斗式提升机、皮带输送机、不锈钢反应釜、搅拌罐、立式混料机等几种设备。拥有完善质量售后管理体系,为企业的发展打下了坚实的基础。