食用油抗氧化检测仪：德国布鲁克台式电子顺磁共振波谱仪ESR5000

食用油品质监测

顺磁波谱仪microESR新的快速食用油解决方案可测量食用油的氧化状况，并在产品包装和配送前预测货架寿命。酸败是食用油非常重要的指标，通过顺磁检测食用油中的自由基，可以在油品生产出来以后对油品进行检验和预测，可以大概估计油品的货架期可以保存多久。通过标注这样信息，对生产企业、使用油的企业都可以做到心中有数，减少油品酸败的现象出现。

食用油抗氧化检测仪

电子顺磁共振（EPR）波谱技术是一种检测带未成对电子的物质的技术。有很多材料具有未成对的电子，包括自由基、许多过渡金属离子以及存在缺陷的材料。自由基通常寿命很短，但在光合作用、氧化、催化和聚合等重要过程中起着至关重要的作用。因此，EPR的应用跨越了任何单一的主要分析技术的范畴，覆盖化学、量子物理、结构生物学、材料科学、医学研究中的分子研究到质量控制。

南京新飞达光电科学技术有限公司 黄丽娟