YX-50四川腊肉腊肠50型烟熏炉
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四川腊肉腊肠50型烟熏炉
(1)主机(炉体)食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行,其上部设有电动风机,电动机设有高速和低速旋转,使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环,控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器,用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。
(2)发烟装置 上部为锯沫箱,由减速机带动搅拌机构,锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的点火按钮控制,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。
经过烟熏后食品的颜色好看,还有一种烟熏后的香味,让人感觉香而不腻,也能达到环***,*代替了传统的烟熏炉方法,节省了工人的劳动了,提高工作效率,更增强了食品的口感及弹性。
四川腊肉腊肠50型烟熏炉
腊肠烟熏炉,腊肠烟熏炉厂家我们通常了为了烟熏的时候上色**能达到**佳,都是在发烟的时候加以木粉,而**好的烟熏料子就是果木粉。腊肠烟熏炉厂家果木:指果实色泽鲜艳,形状奇特,经久耐看,且不污染环境的树种。用这种木粉烟熏出来的食物有一种*的果木烟熏味。
腊肠烟熏炉烟雾发生器是烟熏炉的主要部件之一,所利用的发烟材料就是日常的木料,木料在不*燃烧下产生烟雾。烟雾的浓度、温度、湿度都会对烟熏**产生影响。腊肠烟熏炉厂家但是烟雾中含有一些致癌物质:如酚类、有机酸‘等化学物质,我们会在通道中加一个过滤网,这样会降低了致癌物质附着到食品上。