产品名称：超高压杀菌设备 香肠 低温肉制品杀菌机 HPP技术

规格型号：SSH-135L

超高压食品非热杀菌技术是一种物理杀菌技术，在常温或者低温的条件下，通过对包装好的食品施以100-600MPa的压力，高压会影响细胞的形态，如使液泡破裂，从而使形态发生变化，从而达到杀菌的目的。同时高压也会引起食品原料及所含微生物主要酶系的失活。一般情况下当压力超高300MPa后，会对蛋白质造成不可逆的变性。超高压还会破坏细胞膜的通透性，从而抑制酶的活性和DNA等遗传物质的复制来实现杀菌。

超高压杀菌设备 香肠 低温肉制品杀菌机 HPP技术适用范围：果蔬汁杀菌、肉制品杀菌、奶制品杀菌、海鲜脱壳、腌菜酱菜杀菌、中药提取、化妆品杀菌、婴儿食品杀菌

产品详情：

SSH-135L超高压杀菌设备 香肠 低温肉制品杀菌机 HPP技术满足中型生产的需求

直径增大，可以放置更大的包装产品，快速提升产量。整体化设计，结构合理，空间利用大化，方便布局安装。

HPP超高压杀菌技术可以有效抑制肉制品中的微生物及病原菌来降低生食的风险，也缓减了霉素作用的速度，无需担心李斯特菌，大肠杆菌，沙门氏菌等。

HPP产品只需冷藏保存（0℃C-4C）就可以有效延长产品保质期（是原来的2-5倍），解决了冷冻所造成的营养流失及口感差异等困扰。保持生鲜肉制品的品质，达到欧盟标准。

超高压杀菌设备 香肠 低温肉制品杀菌机 HPP技术的主要优势：

—保持肉制品原口感和营养

—可冷藏保存，不需要添加防腐剂，显著延长保质期

—先包装后杀菌处理，避免交叉污染，食品更安全

—适用于创新肉类产品开发