六工位杀鱼台的设计是现代化鱼类加工流程中的一个高效创新，它显著提高了鱼类处理的效率与卫生标准。这种系统集成了自动化输送技术与人工精细操作的优点，专为满足大规模、高标准的鱼类加工需求而设计。以下是对该设备及其工作流程的详细解析：

设备组成

1. 自动化输送线：位于设备中央，是一条连续、平稳运行的传送带或类似装置。它的作用是将待处理的鱼从起始端逐一、有序地传送至各个工位，并在完成所有处理步骤后，将成品鱼输送到下一个加工或包装环节。

2. 六工位工作站：围绕输送线两侧对称分布，每个工位都配备有足够的工作空间和必要的工具，如刀具、刮鳞器、剪刀等，以确保操作人员能够高效、安全地完成各项任务。每个工位的人员职责明确，可能分别负责开肚、去内脏、去鱼鳞、清洗、修剪等不同步骤。

3. 卫生与安全设施：整个系统配备有防水、易清洁的台面和工作服，以及必要的防护装备（如手套、围裙、帽子等），确保操作人员在处理过程中保持卫生，减少交叉污染的风险。同时，还可能配备有紧急停止按钮、防滑地板等安全措施。

工作流程

1. 上料：新鲜的鱼通过专门的设备或人工方式被放置在输送线的起始端，准备进入处理流程。

2. 自动化输送：随着输送线的运行，每条鱼被逐一传送至各个工位。输送速度可根据实际需求进行调整，以匹配操作人员的工作节奏。

3. 多工位协同作业：

• 工位1：可能负责初步检查和初步处理，如去除鱼的外部杂质。

• 工位2至4：分别进行开肚、去内脏、去鱼鳞等核心处理步骤。这些步骤要求精细操作，确保不损坏鱼肉并清理内脏和鳞片。

• 工位5：进行二次清洗，去除残留的血液、黏液等，保证鱼的清洁度。

• 工位6：进行最终检查和修整，如去除多余的鱼鳍、鱼鳃等，使成品鱼更加美观。

4. 下料与后续处理：处理完成的鱼被输送至下一个环节，可能进行进一步的加工（如切片、腌制）、包装或直接进入销售或储藏流程。