板式超高温瞬时杀菌机组（UHT）是我公司引进国外超高温瞬时杀菌技术而研制开发出的新一代流体物料瞬时杀菌设备。本设备采用现代工程领域广泛应用的新型高效BR、BP板式换热器，通过物料和过热蒸汽（或过热水）的非接触性热交换，使流体物料在较短时间内达到要求的杀菌温度，传热效果好且易于清洗，是牛奶、果汁、蔬菜汁等流体饮料的理想灭菌设备。

本机组主要由物料平衡及输送系统、板式换热系统、物料管路系统、热水管路系统、蒸汽管路系统、热水加热系统、物料自动回流系统、温度自动控制及电器控制系统等系统组成。主要特点：

1、物料和加热介质均在各自的密封系统中通过非接触性热交换实现加热，确保物料卫生安全；

2、杀菌时间短，可确保物料的营养成份不被破坏；

3、整机全部采用食品级不锈钢材料，确保达到国家对饮料食品设备安全卫生指标要求；

4、传热效果好，热回收率高，耗能少；

5、主要控制元件、阀件及配套件均选用进口件，使用寿命长；

6、采用PLC控制，可对物料各段的加热温度、热水温度、蒸汽流量调节等实行自动控制，并设有物料自动回流系统，确保物料99%达到灭菌效果；

7、结构简单，易于清洗，操作方便，维修费用低。

物料工艺流程

物料 → 平衡罐 ­­___45～55℃__­­→ 加热___95℃__→ 过热___120℃（120保温15s）__冷却___95℃­­___55～65℃（出口温度根据工艺要求设置冷却段可调节）→ 灌装（或回流）

工艺流程可根据物料处理要求不同而作一定的相应调整。

（注：本机中不包括CIP清洗、均质等装置）

 板式超高温瞬时杀菌机组主要技术参数：