随着人们生活水平的逐渐提高，传统高温灭菌等包装技术已经无法满足人们的需求，气调保鲜包装机的气调保鲜包装技术应运而生，其更能保持食品的原貌和新鲜程度，因此也具有十分良好的发展前景。
 

　　气调保鲜包装技术改进了传统包装方法工作效率低、成本较高以及高温灭菌影响食品口感等不足，气调保鲜技术不仅能充分保证食品的新鲜度，也可以大程度保证食品的口感不被破坏，而且成本也较为低廉。气调保鲜包装技术自出现以来便广受业内好评，目前这种技术已经被广泛应用于鲜肉、果蔬、水产品等的包装。
 

　　据统计，气调保鲜包装机关键选用气调保鲜技术性，根据运用防御性混和气体置换包裝内的气体。因为各种各样防御性气体起着的不一样功效，可以非常好地抑止造成食品腐烂变质霉变的大部分病菌、微生物菌种生长发育繁育，并使商品(新鲜水果、蔬菜水果、海货、肉类食品等)吸气速率减少，使食品做到保鲜的实际效果，从而增加了商品的仓储货架期、保存期。一般来说，食材的保鲜期从1天增加到8天左右。
 

　　现如今，气调保鲜包装机运用范畴逐步普遍，应用范畴已从新鲜水果、蔬菜水果、肉类食品，到各种各样卤味、萝卜咸菜、水产品、点心、中药材这些，进而尽快确保了食品的新鮮质量。在其中，伴随着大家对肉类食品质量的高度重视，冷冻食品日渐变成肉类食品消費的主流的产品。现阶段，根据把气调包裝运用于冷冻食品包裝上，既保证冷冻食品的新鮮性，又确保肉的产品质量。