油炸机由三层传送带所构成，上层为压浮传送带，中间为油炸传送带，下层为刮渣网带。
热电偶：油炸机热电偶可自动控制油温，此设备配有3个热电偶在油箱内部，确保油温均衡，如油温过高加热管会自动停止工作，低于温度，加热管自动加热，油炸机配备的循环泵，可以是整体油箱内温度均衡。加油量加到设备停机后，要等油温降到50度以下方可打开管道阀门开启油泵直至油箱内无油量残留。（开启管道阀门前，先关闭回油管道阀）
储油罐：储存的油仅可以供油炸机使用，不能与别设备连接
液晶显示面板：可设计所炸产品需要的温度和时间，设计成功之后调用配方。