卤食加工过程中所排放的废水中含有动物血、油脂、碎肉等污物。废水水量变化大、悬浮物含量较高，除无机性杂质颗粒外，还含有很多流动性差的有机物如脂类和蛋白质，卤肉加工废水处理设备供应水质浑浊，易腐易臭，形成浮渣。制作卤水，一定会用到各种各样的香料组合。卤水用途广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐，均可以卤水煮成。
 

　　卤水处理设备的工艺特点
 

　　1、出水水质优质稳定，由于膜的高效分离作用，分离效果远好于传统沉淀池，处理出水极其清澈，悬浮物和浊度接近于零，同时反应器对进水负荷(水质及水量)的各种变化具有很好的适应性，耐冲击负荷，能够稳定获得优质的出水水质。
 

　　2、剩余污泥产量少
 

　　该工艺可以在高容积负荷下运行，由于MBR膜池内膜的截留，一次剩余污泥产量极低，降低了污泥处理费用。
 

　　3、可去除氨氮及难降解有机物
 

　　有利于难降解有机物降解效率的提高。
 

　　4、无需进行深度处理
 

　　高效的固液分离将污水中的悬浮物、胶体物质、生物单元流失的微生物菌群与已净化的水分开。