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餐饮配套设备片冰机
威冷片冰机工作原理:
威冷片冰机蒸发器为垂直竖立的桶装结构,由制冰的主要元件冰刀、主轴、分水盘、挡水板组成。它们在减速机的带动下,逆时针缓慢旋转。水从制冰机蒸发器的进水口进入分水盘,通过洒水管,将水均匀的洒在蒸发器内壁,形成水膜;水膜与蒸发器流道中制冷剂进行热交换,温度迅速降低,在蒸发器内壁上形成一层薄冰,在冰刀的挤压下,碎裂成片冰,从落水口掉进冰库。部分未结成冰的水通过挡水板从回水口回流到冷水箱内,通过冷水循环泵进入下一个循环。
威冷片冰的优点:
片冰与传统类型的冰砖以及雪花冰相比优势明显,在很多行业中是取代其他类型冰的产品。
1、直接低温,冰温低,可达-8°左右。
2、成冰干燥洁净、形状美观、不易成块、流动性好、卫生方便。
3、片状结构,与冷藏品接触面积大,冷却效果好。
4、片冰无尖锐棱角,不会损伤冷藏品表面,且十分利于贮存和运输。
5、冰的厚度可达到1.5~2.2mm,且不用碎冰机,可随时使用。
威冷片冰机市场应用:
1、超市及海鲜市场:用于海鲜摆放、陈列、包装等保鲜的作用。
2、长途运输:蔬菜运输、远洋捕捞等需要保鲜、冷藏的产品在长途运输中越来越广泛用片冰冷藏和保鲜。
3、 水产品加工:片冰可以降低加工介质、清洗水、水产品的温度,防止细菌滋长,保持水产品加工过程中的新鲜。
4、食品加工:如面包生产中在搅拌或二次上奶油时,用片冰快速降温以防止发酵。
5、肉类产品加工:将符合卫生标准的片冰掺入肉类搅拌。以达到降温、保鲜的目的。
6、混凝土工程:炎热季节混凝土大范围浇注时,采用*控制混凝土的浇注和运输温度。
7、在实验室、医药、化工、人工滑雪场等行业也得到广泛应用。
餐饮配套设备片冰机300公斤技术参数:
型号:WPA-0.3T
日产冰量:300公斤
电压:家用220V (配备三角插头,使用方便)
总功率:1.67KW
配套储冰柜容量:180公斤(双面304不锈钢材质)
整机净尺寸:长1135*宽950*高1615mm
威冷片冰机产品优势:
威冷日产300公斤片冰机较同行优势:选用压缩机(冷量足、性能佳)、加配盐水泵(冰刀更耐用,节省后期高额的维修费用)、丹佛斯阀件、加大容量双面304不锈钢储冰柜、加大蒸发器(确保产冰量);蒸发器内部制冷剂流道抛光处理(确保焊接流道光滑干净,制冷系统运行无忧,延长压缩机及整机食用寿命)、蒸发器保压时间更长(确保无漏点)、每台制冰机出厂前均要经过2天48小时超长时间测试;