一、壶式蒸馏机器概述

本机通过加热蒸馏壶内的原酒或酒糟缪液产生混合酒精蒸汽,利用酒精蒸汽成分与水蒸汽等混合气体有不同沸点、冷凝点与分子引力，使其通过特殊构造的分流机构回流甑和鹅颈管时被分流，再在冷凝冷却部分提纯，从而从原酒中提取到高质量烈酒。本机为间歇蒸馏，一般需要两次蒸馏完成。*次蒸馏得到粗馏原白兰地，然后将粗馏原白兰地进行重复蒸馏，掐去酒头和酒尾，取中馏分，得到成品白兰地。

本机组由蒸馏器、预热器、冷凝器组成，采用纯紫铜及不锈钢制造，预热器的使用使能源得到很大的节约。

二、应用

用于蒸馏葡萄酒厂、果酒厂（苹果酒、梨酒、樱桃酒、哈密瓜酒、桑葚酒、桃酒等）发酵后的原酒醪液或皮渣以制取白兰地原液。也可用于某些植物提取香料香精。

三、设备特点

   1、蒸馏壶及管路采用T2紫铜材质，导热性能良好。铜对原料酒的酸度具良好的抗性，可催化某些酯化反应。也可以使丁酸、已酸、癸酸、月桂酸等形成不溶性铜盐而析出，去除酒体不良气味。

2、加热方式多样化

    木材、木炭加热、电加热、天然气加热，即可直接加热、也可间接加热。

3、配有预热器，它利用酒精蒸汽流过金属管时散发的热量，预热下一步要进行蒸馏的酒，以节约能源。

4、技术参数

 4、技术参数