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华沙重工新型卧式刀削面机械设备特点
1、外壳采用不锈钢设计,前后削面盘、螺旋推进器、刀片均采用高标准45#碳钢镀铬加工工艺,可*保持清洁卫生,无铁锈污染,无异味,易清洗,整洁美观,使用寿命长,安全卫生。
2、刀削面机使用机械的方式完美再现山西刀削面的制作精髓,并在此基础上解决了人工揉面、削面质量差异化的问题。刀削面机*的二次揉面过程,使削出的面更滑爽、更筋道,弹力十足,因此削出的面条口感要优于手工刀削面。
3、刀削面每小时可削50-75公斤面,不仅可以将刀削面师傅从繁重的体力劳动中*解放出来,并且能够满足饭时高峰期要求,顾客的满意度将大幅度提高。
4、使用方便。刀削面机削出的面条宽窄、薄厚可以随意调整,满足不同顾客需求。
5、刀削面机削出的面条形状美观,中间厚两边薄,棱角分明,长短均匀,形如柳叶,入口筋道滑爽,耐煮耐搁软而不粘,越嚼越香,美味诱人。
6、刀削面机操作简便,可以轻松实现厨房的标准化和机械化作业,大幅降低管理成本,提高工作效率和工作质量。减轻管理者的工作压力。降低厨房的成本支出,一次投入,*受益。
华沙重工新型卧式刀削面机械设备
使用方法及注意事项
1、开机前检查各部位螺旋栓是否松动,电机外壳是否接地。
2、拌面:手工拌面或拌面机拌面,均匀即可。注意不宜太软或太硬,适合即可。
3、分面器要正对削刀。
4、把分面器外端双螺母拧紧。
5、投料:将拌好的面料切成长条装,然后往削面机面斗放面,投料不要间断,切出的面条飞出盘外。