小型全自动家用仿手工饺子机机械设备操作流程

1. 包饺子前要提前2小时或2小时以上的时间和面，和好面后，放在面盆中让面有一个自然醒面的过程，待调好陷后，将面拿出来，在面板上揉面。

2. 把面团柔到一定程度后，用双手压着面团向两边揉擀面，将面团搓成圆柱形，直径大约3厘米左右粗。

3. 然后，用刀将长面柱切成小段（小段长约3厘米）。注意每切一个小段后，将长面柱在面板上转90度，这样切出的面团成菱形，好擀面皮。然后用面粉均匀地撒在上面。

4. 然后，再用手在小段面柱上来回翻推几下，使面粉均匀地粘在小面段上。然后，再用手掌将小段面柱压成小圆片，然后再用擀面杖擀成薄圆面皮。

5. 如果是一个人包饺子，每次擀10几个面皮后，包完再擀，这样面皮不容易粘连。然后将擀好的面皮拿在左手中，右手用筷子夹馅放在面皮上。

6. 饺子馅放好后，用右手拿面皮的一边向对半折一下，对齐后用拇指和十指挤压一下，然后再从一角开始向左捏，开始捏时要注意靠近身边的一面的皮要比外面的皮紧一点，即外面的皮松一点，再向左捏时，将外皮边捏边打折。

7. 捏到中间时，继续将外面的皮打折向左捏，后捏完饺子就成了月牙形状了，好看又好放。因为这样包饺子容易使饺子直立摆放，不容易摊倒。

小型全自动家用仿手工饺子机机械设备日常维护总结

1、全自动饺子机在包饺子结束后，应该要对机器的送面、送馅等模块进行每日清洁、清洗，在拆装清洗的过程中要避免使用用硬物进行砸、敲，确保机器的零件轻拿轻放。

2、包合成型模具的清洗不要使用拿硬的物品进行擦洗，以免会对模具造成损坏。当模具清理完毕后，要按照顺序进行放置，在包合模具和传动部件涂上少量的食用油，切记注意成型模块的排放顺序。

3、输送带要做到用完清洁，不然会有少量油渍等对输送带造成污染，影响输送带整洁。

4、各个模块的传动部件每月都要加入适量的食用油，齿轮槽每间隔三个月加一次食用油。

5、各个轴承之间间隔一个月要检查修理一次，每过三个月要进行拆洗。电机间的齿轮和链条每半年加黄油一次。

6、减速电机要按照电机的使用说明进行合理的维护。