产品简介
CTR-200L斩拌机--是肉类制做工艺中的一个关键设备,他不仅能将肉块、碎肉。脂肪等主要原料精细切碎,还能同时将其他原料和水、冰屑、附加品(填充剂)同肉末一起搅拌成均匀的乳状物,特别是由于乳化处理,使肠类产品的密度与弹性大大增强。
详细介绍
CTR-200L斩拌机
产品描述:用途:
CTR-200L型斩拌机是肉类制做工艺中的一个关键设备,他不仅能将肉块、碎肉。脂肪等主要原料精细切碎,还能同时将其他原料和水、冰屑、附加品(填充剂)同肉末一起搅拌成均匀的乳状物,特别是由于乳化处理,使肠类产品的密度与弹性大大增强。
斩拌刀采用德国进口斩拌刀,具有合理的高速工作特性。对原料肉中的结缔组织可进行良好的切割及理想的乳化作用。
主要技术参数:
1、转盘容量:200立升
2、生产能力:130KG/批次
3、原料肉要求:zui大(5°C上去骨头)1公斤
4、刀轴转速:500/1750/3800转/分钟
5、转盘速度:8/11/16转/分钟
6、出料盘速度:84转/分钟
7、刀组与转盘间隙:1MM
8、总共率:50Kw
9、液压系统压力:12Mpa
10、外形尺寸:LxH=2000x1700x1500mm
11、总重量:4600公斤