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绞肉机是肉制品生产行业中通用性高适用范围广的一种加工设备,它是依靠螺旋杆将材料箱中原料肉推到预切板上,通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对运转,从而将原料肉切成颗粒形状,确保了肉馅的均匀性,通过孔板的不同组合可达到理想要求的不同肉馅。冻鲜肉绞肉机适用于大中小企业,生产效率高。它可将-18度未解冻的无骨肉块直接加工成不同径的大小颗粒,为斩拌或搅拌做好前期工作,还可以将鸡架绞切成为肉丁。本机料道与料斗连为一体,绞肉部分及外包装全部采用优质不锈钢制成。光泽平整、易于清洗,符合食品卫生要求。绞龙轴导程大、入料口大、进料畅通、生产效率高。设计合理、绞切过程中摩擦力小、肉料温升低、利于保鲜。