随着年轻一代成为消费市场主力，新式茶饮在近几年迎来蓬勃发展，并根据消费者对健康、营养需求的增长，走向了向鲜奶、鲜茶、鲜果等要发展的转型升级之路。当奈雪的茶、喜茶、古茗、沪上阿姨等新式茶饮门店数量快速增长，当前新式茶饮市场规模达到近2800亿元，预计到2025年还将以高增速扩增至3750亿元左右，新式茶饮受到的关注并不比预制菜少。

值得一提的是，在特色农业产业成为奏响乡村振兴主旋律的重要基础的背景下，新式茶饮和预制菜的大火在一定意义上有着异曲同工之妙，因为它们的发展都同农业、制造业息息相关。炎夏当头，今天我们不妨来简单聊一聊新式茶饮赛道。

近些年我们在谈到新式茶饮时，常常提及的一个关键词是供应链。

大家都知道，现在新式茶饮产品更加着重给消费者带来新鲜的口感、多元的风味、较高的颜值、健康的属性等更显高级的体验感。要想实现这些感官体验，对乳制品、茶叶、水果等主辅料，乃至门店的生产设备设施的质量、卫生要求等显然都较高，并且这些供应环节环环相扣，对终端产品的质量有着深刻的影响。但与此同时，对于新式茶饮品牌而言，为了满足生产需求而带来的成本问题、原料品质问题等仍然需要考虑。

怎么应对呢？新式茶饮品牌加强同上游供应商之间的紧密合作是必然的。所以在新式茶饮快速扩增中，茶业、果业、乳业、包装行业等作为其上游产业链的重要组成部分，被认为迎来发展机遇。

简单来看一些新式茶饮供应商。田野股份作为一家集果蔬种植、研发、制品加工生产和销售为一体的农业产业化集团公司，为奈雪的茶、茶百道等供应原料果汁；德馨食品作为专注于餐饮与水吧饮品的创新的供应商，旗下有浓缩果酱、果汁以及茶冻、寒天晶球等小料产品，为瑞幸咖啡、蜜雪冰城等供货；菲诺这几年则凭借厚椰乳这一单品强势挤入饮品界供应商行列。还有拥有三个制茶厂和茶叶拼配分装工厂的新荣阳，供应吸管、杯子等物料的恒鑫生活，提供食品包装袋的南王科技，以及各类供应制冰机、榨汁机、自动封口机等休闲食品设备的食品机械企业等等，诸城鑫洋预制菜生产线以及新式茶的前身的工艺流程清洗风干等均已上线。当下，这些企业大多或已上市、或正在积极IPO，也体现出新式茶饮赛道利好下，供应商们确实抓到了机遇点。

然而，在新式茶饮产业链延伸带来诸多利好的同时，由于当下我国农业产业化、农产品标准化程度并不算太高，无论是对于新式茶饮品牌还是农业产业而言，产品品质不稳定等问题都将影响双方发展。业内观点多认为，在新式茶饮供应链的不断完善中，采供双方需要加强农业相关标准的制定，加强上下游紧密合作促成自建茶园、果园等落地，以及供应商们加快生产技术的创新升级，推动原材料品质提升。凡此种种，都将为新式茶饮产业链可持续发展带来助力，为关切的农业产业拓宽增收致富路带来动力。