食品粉碎机安装调试完毕以后，操作人员接手进行生产运转前，请务必认真阅读产品说明书，了解粉碎机的结构原理，熟悉粉碎机的性能和操作规程，严格按照操作规程来操作，同时按照操作规程及注意事项进行巡回检查。 严格按照操作规程来操作的同时还要牢记以下工作：

1.食品粉碎机电机出厂前已铅封，联轴器已校正，请不要松动； 

2.定时清理永磁筒及粉碎机喂料器永磁板上的铁质杂质； 

3.定时检查粉碎物料成品的细度； 

4.定期清理或更换除尘器布袋（确保布袋透气），定期检查电磁阀的工作情况（是否能够正常工作）； 

5.定期检查粉碎机各易损件的磨损情况，看是否属于正常磨损； 

6.时常注意粉碎机的振动以及噪音情况； 

7.粉碎机筛网磨损严重需要更换时，要注意新筛网的的平整度及筛网的尺寸是否合理，安装是否到位，安装时好使筛网毛面朝里； 

8.叶轮喂料器补风门的开启度应调节适当； 

9.若发现粉碎机振动大、噪声高等异常情况时应立即停机检查； 

10.主轴轴承每运行40小时后应加80克润滑脂，但只能加到60%，经过1800小时的运行后，轴承箱盖应拆下，换掉所有用过的润滑脂。当换上新鲜润滑脂时，给滚柱和轴承圈周围区域加润滑脂，并在底部箱体加1/3～1/2的润滑脂，千万不要加过多的润滑脂； 

11.当发现粉碎机产量突然下降时，除原料的因素外，应检查补风门是否到位，管道是否漏风，脉冲布袋是否堵塞，电磁阀、风机是否正常工作等。