景翔牌真空腌肉机 牛羊肉滚揉机

滚揉机结构紧凑、高效耐用，性能安全可靠、有助于产品质量的提高和节约能源，是肉类加工行业的理想设备。

     本机采用优质不锈钢，圆形封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。桨叶圆弧型，*设计、使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，是产品的嫩度和外观得到提高。用户可以设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能。使该设备真正实现了自动呼吸功能。

   本机还具有变频功能，使滚揉转数根据工艺要求任意调整。设计两端采用旋压式封头。设备的滚齿为圆弧形，对产品的外观有一定的保护作用，使原料在腌制过程中直接更好吸收。设备的筒体材质全部为优质不锈钢。设备本身控制*实现了自动吸收功能，设备设定总时间后，在工作过程中当真空压力达到0.08后自动放气、吸气、免除人工操作的繁琐和人工操作不平衡现象。

  另有斩拌机、滚揉机、盐水注射机等各种肉制品加工设备及果蔬清洗设备。

设备原理：把调味的辅料和添加剂与肉一起放入滚揉机中，立即进行抽真空，同时通过机器满速运转，肉块在滚揉机内翻滚，部分肉被其中的挡板带高出，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、盐水容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。 

景翔牌真空腌肉机 牛羊肉滚揉机