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离心式刮板薄膜蒸发器采用离心式滑动沟槽转子，在流量很小的情况下也能形成薄膜，在筒体蒸发段内壁表面附着处理液可被活动刮板迅速移去，和固定间隙的刮板蒸发器相比，蒸发量可提高40—69％，它具有下列性能与特点：
(1)传热系数值高，蒸发能力大，热效率高。
(2)物料加热时间短，约5秒到1 0秒之间，且在真空条件下工作，对热敏性物料更为有利，保证产品质量。
(3)适应粘度变化范围广，高低粘度物料均可处理，物料粘度可高达1 0泊(CP)。
(4)筒体内壁精密抛光处理，不易产生结焦、结垢。
(5)操作方便，在密闭条件下，可以进行连续性生产。
(6)设备占地面积小，结构简单，维修方便，清洗容易。
