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利隆20双速斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到合理的要求，使斩切、乳化达到良好的效果，斩锅后盖、电控盘等多处设有防水胶条，使斩拌或清洗时不漏料漏水，刀轴采用多层密封，延长轴承的使用寿命，防止油污进入锅内，保持刀轴旋转部位良好的润滑，使传动平稳。也可改用变频控制，刀速调整范围大，适合多种不同工艺要求。
结构性能优点：20双速斩拌机整机采用304不锈钢加工而成，做工精细，造型美观，结构严谨合理，操作简单，性能可靠◎ 斩刀为精良9Cr15不锈钢斩刀；◎ 斩锅为专业铸造件铸造商制作；
