果疏脆真空膨化机是以新鲜果蔬为原料，经过清洗、去皮、去核、切分或不切分、预干燥等前处理工序后，采用变温压差膨化设备进行的，脱水果蔬膨化脆片的生产过程从低温脱水到膨化成型，是物理变化，不加入任何添加剂，因此，脱水果蔬膨化脆片保持了果蔬原的色泽和风味，口感细腻，余香绵长。

      果疏脆真空膨化机及辅助设备，适用于苹果、哈密瓜、大枣、枸杞、土豆、猕猴桃等多种水果的低温压差膨化处理，设备采用蒸汽及过热蒸汽、电加热为热源， 生产的果蔬脆片口感酥脆、营养丰富，是继挤压膨化、低温油炸后的产品。

设备特点
                 1、新鲜果蔬进行低温脱水到固定含水量后进行膨化，不加添加剂。
                 2、生产过程为物理过程。
                 3、膨化后的产品保持了果蔬的原有的风味，口感香、甜、酥、脆，口味绵长。
                 4、果蔬膨化过程低温下进行的，不破坏果蔬的营养成分。
                 5、果蔬膨化脆片非油炸，不会有油炸带来的高热量，膨化后的果蔬易消   化、易吸收。

水果脆加工设备 真空膨化机原理：

    自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压、确保产品质量和安全生产；

    采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；

    油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗；

    油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；

    该机采用不锈钢材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。