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肉类物料进入进料口，进入预煮机，蒸汽通过管路进入内外筒之间的夹套中，将内筒加热，同时也将物料加热。物料在输送带的输送作用下，边加热边前进，达到工艺要求的温度及时间后，物料由出料口输出。
预煮机主要适用于牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、兔肉等肉类的预煮。
1.预煮机采用网带浸泡式预煮方式，实现*先出，保证预煮产品质量；
2.该设备自动恒温，95-98°沸水预煮；
3.预煮机可调节工艺时间，实现产品柔性生产；
4.预煮机实现预煮过程血沫自动清除收集，并可进行浮油的收集；
5.预煮机预煮介质可实现循环过滤，提高水利用率；
6.预煮机可实现连续式生产目的。
