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经两组刀片同时向内对转.再切即成肉丝银鹰切肉机；是一种炊事机械；用于将无骨肉类、无核瓜果类、块茎类蔬菜等加工成片、丝、丁、馅等银鹰切肉机，传动系统、操纵系统和承重防护系统等组成，再次投入切成丝银鹰切肉机.按其结构特征又分单组刀切肉机和双组刀切肉机。连续投、切即成肉馅银鹰切肉机；工作时；切刀作旋转运动，经刀片和刀箅子的配合将肉块切成片银鹰切肉机，，多次切即成肉丁（馅）银鹰切肉机.双组刀切肉机：切刀机构为两组刀片，工作时银鹰切肉机.切肉机。按机形分为台式和落地式两种，单组刀切肉机：切刀机构为单组刀片银鹰切肉机，将肉块切成片。
