整机结构采用优质不锈钢，外表美观，大方，操作安全，简单，便于拆装清洗。本机用于冷冻无骨肉块在不解冻状态下进行刨片，可省去冻肉的解冻过程，达到省时，快速的效果，提高工作效率，是食品加工厂的选择刨肉机是肉类加工过程的一个关键设备。它能将大块的冻肉切成片，直接供斩拌机或绞肉机用，能保证肉的品质，既减少工人的劳动强度，又环保卫生。                 1、先将该设备平稳放置在固定的水平地点。                                                                                     2、外壳必须牢固接地。                                                                                                                     3、调速前检查*是否有松动现象，如有松动应紧固好*。
   4、运转的程序为：应先使*旋转（按箭头旋转）如有反转，将任意2根电源线调换接上即可