保鲜冷库是用人工制冷的方法让固定的空间达到规定的温度便于贮藏物品的建筑物。温度范围为：0~8度，主要用作对食品、乳制品、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等物品的恒温贮藏。

一般保鲜冷库是采用10公分的聚氨酯或10公分的聚苯乙烯、10公分的岩棉板等不同的板材都可以使用，可以根据客户的不同要求来定制

山东鑫捷能保鲜农产品冷库

保鲜农产品冷库储存***：适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。贮藏保鲜期长，经济效益高。如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后，品质鲜嫩如初，总损耗不到5％。一般葡萄产地价只有1．5元／公斤，而贮藏到春节前后售价可达6元／公斤。一次性投入建成冷库，使用寿命可达30年，经济效益十分***。当年投资，当年见效。保鲜农产品冷库的操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度，自动开机、停机，无需专人监护，配套技术经济实用。 保鲜农产品冷库中的香蕉冷库主要用于延长香蕉保鲜期和香蕉催熟加工的***冷库，香蕉库夏天要制冷，冬天要制热，保证库内温度控制在12℃～15℃，相对湿度为90%～95%，库内应经常进行通风换气，防止乙烯的积累。使用香蕉冷库***保鲜技术保鲜的香蕉，在12．5～13℃条件下，贮存香蕉为6个月，其蕉果贮藏品质好

我公司安装的冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的，不同的果蔬所适宜的温度有所差异。现代冷冻设备的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，***提高了保鲜贮藏蔬菜的品质。