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从原料开始,我们需要先用到红薯清洗机。这是一款在果蔬清洗机的基础上改进用来清洗红薯。红薯清洗机采用网带传送,高压气泵产生气体,使红薯在清洗机内部进行翻转,在高压水流和强力气泡的作用下,分离红薯表面的附着物。不但清洗量大,而且干净
红薯切开后,表面会氧化霉变,所以需要尽快进行漂烫,这里就需要选用我们的漂烫机。该设备抑酶护色,节能环保,并且能根据实际需要调节速度。
五、漂烫后经冷却机冷却后,就需要使用速冻机,将红薯片进行速冻,速冻机是在短时间内,把速冻的物品中心温度冻达到-18°,以达到营养成分不流失,品相不变色泽晶透。