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天诚麻辣食品机又称为麻辣条机和辣条辣片机,可以制作香酥果,贝壳酥和比萨卷等小吃。大型麻辣条机是以面粉为原料,通过更换模具可加工出不同形状的麻辣条,在加工好的辣条上添加辣椒油、食用盐、味精、香料等佐料,可使产品色香味齐全。老少皆宜。
天诚麻辣食品机辣条机麻辣面机TCL-60A动力3-4KW,产量60-80kg/h,外形尺寸700*500*820mm价格2280元,TCL-60B型3000元,外形尺寸700*500*1300mm3000元。
另批量生产辅助设备拌面机:TCB-30型1280元/台,切断机:TCQ-S型3760元/台(双用),拌料机:TCB-80型 4000元/台(八角不锈钢),小鱼酥切断成型机5600元/台。购机免费培训操作技术及各种调味料配方。
(一)麻辣条配方
1、面粉100斤,水30斤,盐4斤,保湿剂0.5斤,小苏打0.5斤。
2、将盐、保湿剂、小苏打、日落黄色素用水化开,然后将化开的水倒入面粉中搅拌,搅拌成面须状为宜。
3、将拌好的面粉放入机器加工成型,然后用切断机或剪刀切成想要的长短形状。
4、将加工成形的半成品用辣椒油、五香粉、麻辣鲜孜然粉、味精等佐料刷在表面,或者将半成品放入20斤凉开水、10斤熟食用油、5斤麻辣油、0.5斤粉末状辣椒粉、0.2斤五香粉、0.2斤麻辣鲜、0.2斤孜然粉、0.2斤味精等组成食品佐料中拌匀,马上捞出,切勿浸泡。
5、包装、封袋。
(二)糖酥果配方
面粉与白糖的比例为1:0.4-0.6;也可加入食用香精,泡打粉改良剂。作出的产品切断后,可直接包装卖。也可喷油(油加温180℃-190℃,降至70℃喷油)、浇浆(将玉米饴糖加温到130℃-140℃,降至80℃)然后撒上砂糖、熟芝麻等。
(三)油炸粽子配方
1、面粉100斤,玉米面30斤,水20斤,白糖30斤,食用碳铵0.5斤,泡打粉0.8斤,保湿剂0.5斤,小苏打0.5斤,日落黄色素20克。
2、先将面粉,玉米面,白糖拌均匀,然后把食用碳铵、泡打粉、小苏打、保湿剂、日落黄色素用水化开,后将化开的水倒入面粉内一起搅拌均匀,搅拌成面须状为宜。
3、将拌好的面粉放入机器加工成型,然后用切断机或剪刀切成想要的长短形状,后用油炸(油温38℃)。
4、炸好控油后拌麻辣料、香料或桂唐浆粘芝麻米花。
5、包装、封袋。
售后服务:
1、服务宗旨:快速、果断、准确、周到、*
2、服务目标:服务质量赢得用户满意
3、服务原则:1、机器质保两年;2、购机免费提供技术和配方。3、长期负责技术咨询。