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玉米杂粮方便面设备机
快餐食品适合于现代生活节奏的需要,深受人们的喜爱,方便面已成为方便食品的主产品。而随着人们崇尚健康食品的意识日益增强,寻求食品的多样化。对一些接近自然的非油炸小杂粮产品更加青睐。我们开发的玉米方便面,保持了玉米原有的营养及风味,具有弹性好、耐浸泡、不浑汤、保质期长等特点。与传统的方便面加工技术相比;
玉米杂粮方便面设备具有如下特点:
一、采用本技术生产的方便面为非油炸品,普通方便面绝大多数为油炸方便面,油炸方便面因含油量高达20%以上,因而保质期短(三个月),酸价、过氧化值等指标易超标,用本技术生产的方便面保质期达一年以上,而且能保持玉米原有的营养与风味。
二、采用本技术生产方便面具有较宽的加工范围,常规方法生产方便面采用压延成型方法,象玉米等不含面筋的原料是无法生产的,只能以小麦粉为原料,仍需在面粉中添加某些增筋物质,以赋予产品的较好口感。由于本生产方法采用*的连续挤压蒸煮技术,在加工中使原料中的淀粉适度变性,因而具有较好的筋性与口感,因此,只要含有淀粉的谷物,都在加工范围,如荞麦、玉米、大米、小米等,可以开发出各种杂粮类功能性等各具特色的产品,。改变工艺条件,可生产泡面,煮面。
玉米杂粮方便面设备生产工艺:(原料+水)混合→定量分料→提升→剪切熟化→挤压成型→波纹成型切块→烘干→包装
玉米杂粮方便面设备生产设备一览表:
JC-95型 产量150kg/h
序号 | 名称 | 型号 | 功率(KW) | 产量(kg/h) | 重量kg | 外形尺寸 |
1 | 混合机 | HHJ-500 | 5.5 | 500 | 150 | 1150X550X1500 |
2 | 挤出机A | JC-95A | 22.3 | 150 | 1500 | 2480X750X1120 |
3 | 挤出机B | JC-95B | 9 | 150 | 1300 | 2080X750X910 |
4 | 波纹成型机 | BWQ-100 | 1.1 | 200 | 600 | 3400X520X1480 |
ZMJ-200型 产量200kg/h
序号 | 名称 | 型号 | 功率(KW) | 产量(kg/h) | 重量kg | 外形尺寸 |
1 | 混合机 | HHJ-500 | 5.5 | 500 | 150 | 1150X550X1500 |
2 | 分料机 | FLJ-1000 | 1.1 | 500 | 200 | 1100X1100X920 |
3 | 提升机 | TSJ-350 | 0.37 | 500 | 150 | 2320X430X2210 |
4 | 杂粮米面机A | ZMJ-200A | 22.75 | 200 | 1000 | 1500X700X1750 |
5 | 杂粮米面机B | ZMJ-200B | 6.25 | 200 | 700 | 1350X700X1300 |
6 | 波纹成型机 | BWQ-100 | 1.5 | 200 | 600 | 3400X520X1480
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玉米杂粮方便面设备机