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鸡鸭鱼肉真空滚揉入味机酱牛肉鸭脖腌制机
真空滚揉机除具有真空滚揉的特点外,还具有变频技术功能。使机器使用更方便,更加节能高效。整机采用304不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,大的增加滚筒内摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠。使用效率更高。电器全部采用德力西电器。性能稳定、滚筒均匀4mm厚304不锈钢制造。真空泵采用上海第二真空厂生产。
鸡鸭鱼肉真空滚揉入味机酱牛肉鸭脖腌制机设备参数
型 号 GR-200 GR-300 GR-500
容 积 680 780 980
生产能力(Kg/次) 200 300 500
功率(KW) 2.2 2.2 3
转速(r/min) 7.3 7.3 7.3
外形尺寸(mm) 1330×1020×1573 1490×1020×1573 1760×1020×1573
任何类型的滚揉机都有工作总时间、做工时间、暂停时间和真空度的调节,也有一些具备正反转的时间控制,滚揉时的工作环境温度为0~3℃。
真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打, 滚揉机从而达到理想效果、腌渍作用。
腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构。