商用大型全自动翻筐卤锅蒸煮锅

  自动翻框漂烫锅适用于蔬菜水果的预煮工艺，肉制品卤煮，中药材煮制，具有温控性好，效率高，节省人工等特点，本机采用304不锈钢制作，采用燃气加热、蒸汽加热与电加热三种方式。具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。是肉类加工卤制过程中减少劳动强度，主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工*的漂烫预煮设备。

商用大型全自动翻筐卤锅蒸煮锅由内外锅体组成的双层结构形式，双层之间形成夹层，通入蒸汽或者是注入导热油，用电加热或者燃气加热。夹层锅的用处很多，凡是可以用来蒸煮或者需要加热的食物都可以用到蒸煮卤制夹层锅。也可用于食物和高温器具的消毒灭菌。夹心锅改变了传统的大锅烧柴，并且本公司生产的夹心锅体为不锈钢304材质，是满足国家卫生要求，提高食品行业质量，改善工作条件的有力设备。