商用自动翻筐卤煮锅  卤煮漂烫夹层锅适用于蔬菜水果的预煮工艺，具有温控性好，效率高，节省人工等特点，本机采用304不锈钢制作，采用蒸汽加热。漂烫锅集热烫、冷却于一体。该机具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。通过本机，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工*的漂烫设备。

         商用自动翻筐卤煮锅  卤煮漂烫夹层锅特点：
1、整台机器均是采用的食品级不锈钢材质制造而成。
2、为了保证筐子的起降力度，两侧有两根液压杆用于升降。
3、机器采用的液压站是公司运用多年的，质量好，运行稳定，体积小并且寿命长。
4、锅内的内筐也是优质不锈钢材质，冲孔设计，冲孔的直径是可以根据要加工的产品进行加工定制。
5、机器的起降连接处均设计有缓冲点，可以充分的解决压压干的延迟起降问题，有效的避免产生的扭力，从而保证了机器的平衡性，有效的延长使用寿命。

         商用自动翻筐卤煮锅  卤煮漂烫夹层锅的作用：
1、可以使要漂烫的蔬菜更加的鲜艳，质地更加的脆嫩，减轻涩、苦和辣味，还可以进行杀菌消毒。
2、可以使肉类原材料去除血污以及膻腥味等。
3、还可以调整不同原料的成熟时间，有效缩短烹饪的时间。
4、有利于原料的进一步加工，有的原料在漂烫后更容易去皮，有的便于进一步的加工和切制等。

        商用自动翻筐卤煮锅  卤煮漂烫夹层锅公司坚持以人为本，科技创新的发展道路，公司拥有丰富经验和高度训练的技术人员以及众多优秀的技师。从开始设计到售后服务，均采用*的研发理念和24小时的客户咨询，所采用的加工产品，都是通过严格的筛选及品管控制，整合高科技技术，呈现给客户完美的品质。