食品的包装形式，根据人们的需求也在进行着不断的变化，真空包装就是一款比较受欢迎的包装形式，近年来，一款新型的包装方式越来越受到人们的欢迎，那就是气调包装，这种包装方式可以保持食物的新鲜度不被破坏，而且能够延长食品的保质期，对于气调包装机的选择上，应该注意哪些呢?今天就来具体分析一下。
 

　　一、保鲜功能。气调包装机是将盒内的空气抽出后，再充入具有保鲜功能的混合气体，从而达到对食物进行保鲜的功能。其不同的其它的真空包装机，主要是因为它们之的包装要求不同。真空包装机包装后的产品达不到保持原有的风味和色泽不被改变，因为真空包装完毕后需要经过后期多道工序来延长食物的保质期，包装只是起到了一个辅助作用。而是通过改变包装的内部环境，来保持和延长食品的鲜度以及色泽不被破坏，而在这种包装方式中，保鲜就起着主导作用。因此，在选择上，保鲜是关键因素。目前上的包装机采用全封闭式的真空置换气体技术，该技术的特点是将包装物放入真空室，在全封闭的状态下对真空室进行抽真空，然后使用气体混配机将混合后的气体填充到真空室，然后进行封口包装。这样的方式能够较好的延长食品的货架期，避免了因气体比例精度差，包装内残氧量高而造成的食品变质的问题发生。
 

　　二、真空泵。真空泵起到了至关重要的作用。它主要负责将盒内的空气抽出，而这一个环节，恰恰决定了空气抽的是否干净，如果抽不干净，还残存着部分空气，即使充入的保鲜气体精度再高，也达不到一个对食品进行保鲜的效果，所以真空泵的选择上看设备生产厂家配备的是什么样的真空泵，目前德国*真空泵，具有真空度高、噪音低、耐用等性能，普通受到了国内生产企业的青睐。
 

　　三、售后服务环节。售后服务环节是选购设备的一个关键环节，气调包装机是一款技术含量比较高的设备，设备操作相对简单，但是设备构造是比较复杂的，如果在生产过程中出现故障，是需要相关技术人员进行维修指导的，而通过这一点就能够反映出各个厂家是有区别的，快速是作为食品生产企业所追求的售后服务的标准，如果厂家做不到及时的售后服务，对于食品生产企业所带的生产损失是严重的，所以说，售后服务这一点还是要选择有实力的设备生产厂家，因为售后都是需要成本的，只有实力强大的企业才可以以完善的售后服务来支撑整个企业的发展，只有达到这样标准的企业才可以做大做强，所以说，为了避免售后的问题而给食品生产企业而带来的烦恼问题，还是建议选择实力强大的生产厂家。