真空烧鸡灭菌设备（王经理I56-2436-8874)对一个创业者来说现在是举步艰难，真空包装具体杀菌时间和温度，总是掌握不好 这个是不用担心的，我厂的杀菌锅具有全套的压力容器证件，设备到后都会有专业的技术人员上门安装调试，一般回做试验看看客户的产品适合什么杀菌时间和温度，所以可以放心购买我厂的杀菌设备。

用你们的真空烧鸡灭菌设备杀菌后会不会破袋？
不会，升温降温过程中都有施加反压，保证包装袋内外压的平衡，不会有破袋和涨袋的。我们专业做这个设备的，对压力控制的很精准，除去包装环节不过关等特殊原因，破损率极低。
这也就是高温杀菌锅和高压锅真正的区别所在。

小车托盘盘子的相关知识，往杀菌锅里推的时候可以固定吗，会不会推起来不够安全？能放的进去吗？如何取出来
真空烧鸡灭菌设备的周转装置有小车，托盘和杀菌盘组成，杀菌盘一层层叠放在托盘上，托盘底部是不锈钢的轮子，杀菌过程中，杀菌盘和托盘是进入锅内的。锅内的导轨和小车的高度是一致的，带有轮子的托盘可以由小车平稳省力的到达锅内。杀菌结束后，有一个钩子，可以将杀菌盘拖出锅内到达小车上，然后利用这个钩子将托盘和盘子固定到小车上进行中转。