对于食品机械产业来说，原材料价格上涨是影响其发展的重要因素。造成这一现象的原因有两点，一是我国对部分材料的制作工艺不够成熟，生产成本很高。最典型的就是需要在食品机械设备领域得到大量应用的食品级不锈钢。我们知道，食品级不锈钢不同于普通不锈钢材料，它生产制作过程中要求限制铅、镉、铬等多种合金杂质元素的含量，从而确保在与食品接触过程中不会析出过量金属元素。这种不锈钢材料因为制作工艺复杂，相较于其他不锈钢材料价格高出几倍不止。