蔬菜 肉类多功能绞肉机
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JR-160蔬菜 肉类多功能绞肉机

参考价: 订货量:
42000 1

具体成交价以合同协议为准
2019-11-11 14:09:40
398
属性:
电压:380V;功率:15Kw;适用范围:肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,其他;外形尺寸:1340*900*1280;
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产品属性
电压
380V
功率
15Kw
适用范围
肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,其他
外形尺寸
1340*900*1280
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诸城市国宇机械科技有限公司

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产品简介

蔬菜 肉类多功能绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅,广泛适用于各种蔬菜、香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。

详细介绍

蔬菜 肉类多功能绞肉机主要由送料机构、切割机构和驱动机构等组成。以下是从具体从绞肉机结构、送料结构、切割机构和驱动结构四个方面来介绍:
  一.绞肉机结构
  1.机架 2.绞刀 3.挤肉样板 4.旋盖 5.纹筒 6.绞笼 7.料斗 8.减速器 9.大皮带轮 10.电机 11.三角带 12.小皮带轮
  二.送料机构
  包括料斗7、绞笼6和绞筒5。其作用是输送物料前移到切割机构,并在前端对物料进行挤压。
  三.切割机构
  包括挤肉样板3,绞刀2,旋盖4。其作用是对挤压进人样板孔中的物料进行切割.样板孔眼规格有多种,可根据不同的工艺要求随时旋下旋盖进行更换。
  四.驱动机构
  包括电机10、皮带轮9、12、减速器8、机架I等

蔬菜 肉类多功能绞肉机工作时,先开机后放料,由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转,把物连续地送往绞刀口进行切碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小,但螺旋轴的直径后面比前面大,这样对物料产生了一定的挤压力,这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。
  用于午餐肉罐头生产时,肥肉需要粗绞而瘦肉需要细绞,以调换格板的方式来达到粗绞与细绞之需。格板有几种不同规格的孔眼,通常粗绞用之直径为8-10毫米、细绞用直径3-5毫米的孔眼。粗绞与细绞的格板,其厚度都为10-12毫米普通钢板。由于粗绞孔径较大,排料较易,故螺旋供料器的转速可比细绞时快些,但大不超过400转/分。一般在200-400转/分。因为格板上的孔眼总面积一定,即排料量一定,当供料螺旋转速太快时,使物料在切刀附近堵塞,造成负荷突然增加,对电动机有不良的影响。
  绞刀刃口是顺着切刀转学安装的。绞刀用工具钢制造,刀口要求锋利,使用一个时期后,刀口变钝,此时应调换新刀片或重新修磨,否则将影响切割效率,甚至使有些物料不是切碎后排出,而是由挤压、磨碎后成浆状排出,直接影响成品质量,据有些厂的研究,午餐肉罐头脂肪严重析出的质量事故,往往与此原因有关。

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