*肉制品多功能高速变频斩拌机
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ZB-125*肉制品多功能高速变频斩拌机

参考价: 订货量:
46000 1

具体成交价以合同协议为准
2019-09-23 08:45:03
243
属性:
电压:380V;功率:22.05Kw;适用范围:肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,其他;外形尺寸:2100*1250*1450;
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产品属性
电压
380V
功率
22.05Kw
适用范围
肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,其他
外形尺寸
2100*1250*1450
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诸城市国宇机械科技有限公司

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产品简介

*肉制品多功能高速变频斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水,*,辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。
本机广泛应用于肉类,蔬菜,海产品及调味品等。转锅为铸造不锈钢材质,并有防溢锅沿,有效防止渗料现象。

详细介绍

*肉制品多功能高速变频斩拌机介绍斩拌机是肉类制品生产的关键设备,尤其是生产西式火腿的*设备。本机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜,同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物,使斩切、搅拌及乳化一次完成,使肠类制品的细密度和弹性增强,提高制品的出品率和产品质量。该设备同时适合用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工。*肉制品多功能高速变频斩拌机该产品采用防水电脑控制器,使用安全可靠。斩锅和外包装全部采用不锈钢,耐腐蚀、易清理,*符合食品卫生要求。2斩拌机操作规程及日常检查维护常识一、本机应由专业人员操作,并能熟练掌握该机的基本技能。二、开机前必须检查刀头是否紧锁,锅内及肉料中有无异物,切忌将其带入锅内。三、每次的斩拌量应少于80%的锅容量。四、工作时,首先启动搅拌速度按钮,再缓缓的上料,出料过程也该在慢速过程中。五、正常加工时应保持锅盖封闭状态,切勿将手伸入锅中锅盖下面触碰刀刃。六、斩拌机使用检查将转到从低速往高速慢慢控制,按照需要进行转锅和转速的调整。工作结束先将“转锅”停止,在逐级停止“转刀”按照“先开刀,后开锅,先停锅,后停刀”的原则七、每天工作结束后,应及时对机器进行清洗,防止时间久后,原料进去轴承等缝隙固化,影响使用,清洗时注意不要用水直接冲洗操作台,可用湿抹布擦拭。八、斩拌刀好定期检查其磨损情况,迟钝了需及时打磨,可以用油石,打磨时每把刀的重量应该一样,保持各个刀片与斩锅间隙*,如此可延长*使用寿命。九、工作中如发现声音异常应立即停机检查。3安全警示1、不要将身体靠近转盘,以防打伤。2、打开斩锅盖角度大于30度时刀轴、斩锅电机自动停转,但刀轴仍因惯性旋转一会儿,所以开盖时应特别注意不要碰着刀轴,待刀轴全部停止后才能进行开盖作业。出料时手或硬物不能伸向刀轴一方。3、不要将骨头、硬物带入斩锅内,以免造成刀毁人伤。4、斩拌刀安装时一定要擦洗干净,紧固好。*磨损15mm后,必须停止使用,以防刀断伤人。5、变频型工作完毕后,必须关掉外部电源,否则变频器散热风机不停的工作,烧坏散热风机电机。6、清洗设备时必须切断电源。
文章链接:食品机械设备网

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