食品控温性能高低温试验 生产恒温恒湿箱厂家-瑞凯

     随着人民生活水平提高和科技发展，越来越多的应用技术渗入到食品科学领域，利用制冷技术建立局部的低温或恒温环境，更好地保持冷藏或冷连食品的营养成分和新鲜度，成为食品科学工作者的研究方向。新型食品试验箱是常压下工作的高低温试验用小型制冷装置，用于测试低温或其他环境下某类食品在冷藏冻藏或复温过程中的某些特性，以便开展食品在保鲜、加工工艺方面改进的研究和设备的节能优化。

1食品试验箱的研制要求

食品试验箱是食品学科教学或科研的一个实验装置，除满足高低温试验中制冷装置的一般要求外，还要结合食品工程试验对象的多样性，试验要求的复杂性，要求试验箱有如下功能：（1）温度变化范围比常规冰箱、冷柜的冷冻冷藏基本温度要宽，可以模拟温度（40~-30℃）范围内的任一温度；（2）可实现温度调节和恒温控制，能进行多工况的程序升降温试验控制精度较高；（3）可实现计算机采集和控制和编程讨验，能对测试物品温度等参数进行动态跟踪。

在此基础上将进行食品（或生物材料）的多种低温试验：如快速冷却或慢速复温实验、冻结实验等。通过试验箱的建立和实验的开展，比较真实地反映食品在冷却冻藏过程中的各项性能变化规律，寻找更为合适的工艺方法以提高食品的保鲜品质。

食品控温性能试验设备参数：

RK-TD-225

温度范围：-70~150℃；

温变速率：3℃/min~25℃/min

温度波动度：±0.5℃

温度均匀度：±2℃

升温时间：3～4℃/min

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