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面议油水混合油炸锅介绍
该机*改变传统油炸机结构,采用油水一体化结构。上层放油,下层放水,油炸过程中产生的残渣全部沉入水中,不会烧焦,下层水分又不断产生水蒸气给高温的炸油补充微量水分,以保证炸油不变黑,从而延长换油周期,节约用油。比传统用油可节油50%以上。
油水混合油炸锅特点
传统油炸锅,所炸食品容易产生炸焦,而且多次炸的油,发黑,杂质多,所炸食品不利于健康。而油水混合炸锅,下层的水可以过滤油中的杂质,所炸食物不但色、香、味俱佳,外观干净美观,且提高了产品品质,延长了货架期。并且无致癌物,有利于健康。
安装自动控温器,操作者只需要设定温度即可实现自动控温,温度自调,无过热干烧现象。整机采用不锈钢结构,做工精细、美观,坚固耐用。
参数
型号
Model | 额定电压 Rated voltage | 温度范围 Temperature range | 额定功率 Rated power | 外形尺寸(mm) Shape dimension | 炸框尺寸Fried plate size | 容油量 Let oil | |
直径Diameter | 深度Depth | ||||||
Da-1000 | 380V | 0-300℃ | 24 KW | 1200×1200×1000 | 1000mm | 400mm | 180L |
Da-1200 | 380V | 0-300℃ | 36 KW | 1400×1400×1000 | 1200mm | 400mm | 230L |