谈膨化技术在饲料开发中的应用
时间：2013-05-17 阅读：2428
膨化大豆是国外应用较早的膨化技术产品,上世纪60年代已经应用于畜牧养殖业,其加工方式也由开始的干法挤压发展到湿法膨化,质量更加稳定、可靠,产量也更加可观。膨化大豆具有高能量、高蛋白、高消化率的特性,并含有丰富的*和*,是配制高能量高蛋白饲料的*植物性蛋白原料,减少饲料中加工的用油量，易于制粒。国内外大量的研究表明，膨化大豆能部分或全部替代豆粕,提高动物生产性能，在营养素比例相同的情况下,膨化大豆与豆粕+大豆油的效果相比,提高饲养效果3%～5%。另外，Palacios等（2004）分别利用基因技术去除*抑制剂和凝集素这两种抗营养因子的生大豆喂猪，生产效果并不好，但这两种大豆膨化后分别使仔猪的日增重提高了153％、53％,采食量提高了27％、10％,饲料利用率提高了104％、42％。这进一步说明大豆中还有其它抗营养因子影响着猪的生长性能,必须通过膨化处理方式才能提高大豆的饲用价值。
许多研究表明，玉米膨化后，能提高玉米的能量水平，提高蛋白质的消化率，改善适口性，能够显著提高动物日增重,改善饲料转化率。施学仕等（2003）报道,添加膨化玉米能使早期断奶仔猪日增重提高8%、日采食量提高6.93%。王潇等（2005）以不同比例（20%、40%和60%）膨化玉米替代日粮中的玉米,结果表明,膨化玉米添加量为60%时仔猪的生长性能和消化率*。王潇等（2006）报道,添加膨化玉米可使仔猪断奶后第2周的日增重提高27%,日采食量提高5.7%,饲料转化率提高16.5%（见表2）。Moritz（2005）在肉鸡上、Cossum（2003）在兔子上的研究也有类似结果。