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FD系列生产型冻干设备，按加热板名义面积区分，共有10、20、50、100、150、200㎡等不同规格，主要差别在于干燥仓的长度不同，可装的盛料滑车数量不同，从每仓2辆到8辆不等。
真空冷冻干燥是在真空状态下利用冰晶升华的原理，在高真空的环境下，使预先冻结的物料中的水分不经过冰的融化直接从冰态升华为水蒸汽，从而使物料干燥。
1、可确保食品中蛋白质、维生素等各种营养成分，因而能大限度地保持原食品的色、香、味；
2、由于低温、真空、无液态化，故能有效地防止干燥过程中营养成分的转化和状态变化；
3、冻干制品成海绵状，无干缩，复水性能好，食用方便；
4、冻干制品含水量很低，相应包装后可常温贮存和运输。
